ちょっと気になる健康食材

寒い冬には 粕汁

本日の献立:粕汁

 粕汁は、冬場の寒い時期に体を温める、お酒の粕が入った味噌汁で、飲むと体の芯からぽかぽかしてきます。酒粕とは、モロミを絞った時に原酒と別れ残ったものです。酒粕は、タンパク質やビタミンB類が豊富に含まれているので、昔からしぼりかすとして無駄にするのでは無く、栄養豊富で貴重な食品として料理などに利用されてきました。今日の粕汁は、具に大根や人参、蒟蒻、葱、鮭などが入った具だくさんのお味噌汁です。汁も具も栄養がつまっていますので全部いただきましょう。 (伸興サンライズ)


 おいらくネットホームへ戻る 

ちょっと気になる健康食材
トップへ