ちょっと気になる健康食材

お楽しみご飯 ひじき

本日の献立:ひじきご飯

 ひじきは海草類の中でもっともカルシウムが多く牛乳の14倍もあります。海草のカルシウムには、骨からカルシウムが溶け出すのを抑制し、新しい骨の形成を助けるホルモンの分泌を促進させる働きがあります。また、も海草の中では2番目に豊富で、ほうれん草の15倍も含みます。銅も豊富なので、貧血から骨・歯の強化、高血圧・白髪予防まで幅広い効能をもった食材です。
 食物繊維もゴボウの5倍と豊富、大腸ガンの予防にもなりノーカロリーで生活習慣病予防食にはぴったりの食材といえます。
 SFCでは毎週「お楽しみご飯」を献立に入れており、皆様にご好評いただいております。自慢のガス釜で炊き上げたふっくらひじきご飯をお楽しみください。
(伸興サンライズ)


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