ちょっと気になる健康食材

体をあたため風邪予防 白菜

新メニュー:高野入りロール白菜

 白菜はビタミンCが豊富細菌感染の予防に効果的で風邪予防はもちろん、体に良い腸内細菌を増やし食物繊維が腸を整えてくれます。
キャベツとほぼ同等の栄養がとれる上、糖が少なくよりヘルシーカリウムが塩分の余剰摂取によるリスクを軽減するので、漬物やキムチにしても効果的に栄養を摂取することができます。
白菜は中国では「養生三宝(白菜・大根・豆腐)」と言われる精進料理に欠かせない薬効食材でした。今日の高野入り白菜ロールは高野豆腐を白菜で包む、養生三宝の2品が入った新メニューで、その2品両方で動脈硬化も予防してくれます。白菜から出た栄養をたっぷり含んだ高野豆腐をどうぞ召し上がれ。
(伸興サンライズ)


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